ｙｏｓｕｇａ　ｃａｆｅ☕

今回は、みはらしの丘にある『ｙｏｓｕｇａ～よすが～』というおしゃれなカフェにお邪魔しました。

こちらをオープンした方は、夢スタジオ８９６０上山店 山田ＹＬの お客様 大沢様です。

大沢様は、以前からほっとひと息できるカフェを開きたいとの夢があり今年の６月に想いを叶える事が

できました。

 

『ｙｏｓｕｇａ』とお聞きして聞き慣れない言葉でしたが、これは日本古来からある言葉です。

(漢字では『縁』～えん～と書きます)　『身や心のよりどころとすること』という意味です。

茶色で〇(丸)としたのは、コーヒーの色でよく見ると濃い所、薄い所がありますが

これはコーヒーの深みを表わしたものです。

ｙｏｓｕｇａオリジナルのコーヒーを楽しみながら、又『よき縁で繋がりますように』との想いも

込められています。

 

中に入ってみると、窓からは蔵王連峰が一望でき四季折々の風景が楽しめ、丁度今頃ですと

落葉樹の移り変わりを見る事ができます。

癒しの空間をコンセプトにし、窓の作りに工夫を凝らしました。

西側（道路側）窓を作らず、あえて東側（蔵王連峰）に窓を作り、そこから景色を眺められるようにしました。

お席もお互いが干渉せずに座れるように配慮されております。

 

【　ここでｙｏｓｕｇａオリジナルのブレンドコーヒーを紹介したいと思います　】

４種類の豆を使って甘み、コク、酸味がよく調和されて出されています。

本日のストレートコーヒーとして他では手に入らない豆を使い、なくなり次第

別の豆を使うので様々な味が楽しめます。

 

 

そして、コーヒーをご注文された方には、自分の気に入ったカップで飲んでいただけるように

色々な種類のコーヒーカップが取り揃えてあります。

 

　　　

ランチで大人気の自家製　『ローストビーフ丼』と『ローストビーフサンド』です。

こちらを目玉にしたのは、山形では珍しくｙｏｓｕｇａだけのオリジナルを出したかったから

とのことで、器も全部違う物に盛り付けるというそこにもこだわりを感じます。

ローストビーフはちょうど良い柔らかさで、ご飯とパンとの相性も抜群でとてもおいしくて

幸せな気分になりました。

全部手作りで限定数なので、開店するとすぐになくなる程、大好評です。

 

こちらはベークドチーズケーキです。もちろん手作りでチーズのコクもあり上品な甘さです。

 

気ままなデザートとして、季節のフルーツを使ったデザートも楽しめます。

今回は『パンプキンチーズケーキ』で、かぼちゃとチーズがよくマッチしていました。

 

店内の雰囲気も良く心地よい音楽で時間がたつのを忘れてしまうほど、

ゆったりとした気分になれ心身ともに癒されました。

緑に囲まれ、蔵王を望む場所でおいしいコーヒーでひととき、ゆっくり、ほっとして下さい。

 

　　　　～　ｙｏｓｕｇａ　ｃａｆｅ　～

　　　    【営業時間】１１:３０～１８:００　 (１０月～３月は１７：００まで）

              【定休日】火曜日・金曜日

               〒９９０－２３１７

                 山形市みはらしの丘１丁目３-２

                 TEL　０２３-６８８－３５８８