米沢市に伝わる木彫工芸品として笹野一刀彫があります。 それを作って４０年の佐藤孝顕さんをご紹介します。
材料は「こしあぶら」の木を採ってきて、皮をむいて乾燥させます。 太い木だと１年ぐらい乾燥させるものもあります。乾燥させた木の皮をさらに剥き「サルキリ」と いう独特の刃物を使って彫り・削り・色彩をつけていきます。
微妙な力加減と丸みをだしたりするのが、苦労するところだそうです。
全て手作業なので、一体一体違う表情になるのも味があります。
米沢ヤクルト本社では、毎年佐藤さんより「干支」の笹野一刀彫りを作って頂いて、「年男・年女」の社員にプレゼントして翌年の会社の発展を願い に手締めをおこなっています。
今回は、みはらしの丘にある『ｙｏｓｕｇａ～よすが～』というおしゃれなカフェにお邪魔しました。
こちらをオープンした方は、夢スタジオ８９６０上山店 山田ＹＬの お客様 大沢様です。
大沢様は、以前からほっとひと息できるカフェを開きたいとの夢があり今年の６月に想いを叶える事が
できました。
『ｙｏｓｕｇａ』とお聞きして聞き慣れない言葉でしたが、これは日本古来からある言葉です。
(漢字では『縁』～えん～と書きます) 『身や心のよりどころとすること』という意味です。
茶色で〇(丸)としたのは、コーヒーの色でよく見ると濃い所、薄い所がありますが
これはコーヒーの深みを表わしたものです。
ｙｏｓｕｇａオリジナルのコーヒーを楽しみながら、又『よき縁で繋がりますように』との想いも
込められています。
中に入ってみると、窓からは蔵王連峰が一望でき四季折々の風景が楽しめ、丁度今頃ですと
落葉樹の移り変わりを見る事ができます。
癒しの空間をコンセプトにし、窓の作りに工夫を凝らしました。
西側（道路側）窓を作らず、あえて東側（蔵王連峰）に窓を作り、そこから景色を眺められるようにしました。
お席もお互いが干渉せずに座れるように配慮されております。
【 ここでｙｏｓｕｇａオリジナルのブレンドコーヒーを紹介したいと思います 】
４種類の豆を使って甘み、コク、酸味がよく調和されて出されています。
本日のストレートコーヒーとして他では手に入らない豆を使い、なくなり次第
別の豆を使うので様々な味が楽しめます。
そして、コーヒーをご注文された方には、自分の気に入ったカップで飲んでいただけるように
色々な種類のコーヒーカップが取り揃えてあります。
ランチで大人気の自家製 『ローストビーフ丼』と『ローストビーフサンド』です。
こちらを目玉にしたのは、山形では珍しくｙｏｓｕｇａだけのオリジナルを出したかったから
とのことで、器も全部違う物に盛り付けるというそこにもこだわりを感じます。
ローストビーフはちょうど良い柔らかさで、ご飯とパンとの相性も抜群でとてもおいしくて
幸せな気分になりました。
全部手作りで限定数なので、開店するとすぐになくなる程、大好評です。
こちらはベークドチーズケーキです。もちろん手作りでチーズのコクもあり上品な甘さです。
気ままなデザートとして、季節のフルーツを使ったデザートも楽しめます。
今回は『パンプキンチーズケーキ』で、かぼちゃとチーズがよくマッチしていました。
店内の雰囲気も良く心地よい音楽で時間がたつのを忘れてしまうほど、
ゆったりとした気分になれ心身ともに癒されました。
緑に囲まれ、蔵王を望む場所でおいしいコーヒーでひととき、ゆっくり、ほっとして下さい。
～ ｙｏｓｕｇａ ｃａｆｅ ～
【営業時間】１１:３０～１８:００ (１０月～３月は１７：００まで）
【定休日】火曜日・金曜日
〒９９０－２３１７
山形市みはらしの丘１丁目３-２
TEL ０２３-６８８－３５８８
夢スタジオ８９６０南陽店、市川ＹＬが訪問させて頂いている
陶芸が好きな後藤様をご紹介させて頂きます。
後藤様の玄関に飾られているかわいいカエルや、浜田広介の童話に出てくる
泣いた赤おにをモデルにして作った、赤おにと青おにが目にとまり
後藤様にお話しをお聞きする事が出来ました。
陶芸を始めるきっかけは、退職した後知人から進められて作るようになったとの事です。
今では高畠町、町民講座で陶芸の作り方を教えているそうです。
色々な陶芸の作品を見せて頂き作る楽しさを味わってみたい気持ちになりました。
後藤様がお皿に絵を描いたものでとてもお気に入りだそうです。
お友達に作って差し上げたり、高畠町の小学校や浜田広介記念館に
寄付されているそうです。
今回ご紹介させて頂いた作品の他にも、紹介しきれなかった作品が様々あり
後藤様らしさ溢れる作品ばかりでした。またお見掛けしたい、癒されたいなと
思うような素敵な作品でした。
１０月３１日は待ちに待った『ハロウィン』☆
という事でパンプキンパイとかぼちゃプリンを作ってみました。
レシピをご紹介します。
【 パンプキンパイ レシピ 】
～ 材料 (４個分）～
かぼちゃ １/４切れ
バター １５グラム
砂糖 大さじ２
冷凍パイシート ２枚
卵黄 １個分
１.冷凍パイシートを（常温の手前くらいまでに）解凍。
２.かぼちゃをラップにくるみ電子レンジで５分ほど温める。
３.温かいうちに皮から身を外しバター、砂糖を入れ混ぜる。
(甘めのクリームがいい方は砂糖を足してください)
(お好みでシナモンを加えても良いです)
４.オーブンを１８０度に予熱する。
５.クッキングシートにジャコランタンの絵を描き、それをパイシートの上にのせ
つまようじであとを付ける。
６.あとを付けた所を果物ナイフで切り取り、かぼちゃクリームをはさみ周りをフォークで
あとを付け閉じる。
７.溶いた卵黄をはけで、まんべんなくパイの上に塗る。
８.１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
キツネ色になったら完成です！！
【 かぼちゃプリン レシピ 】
～ 材料 （４～６個分）～
かぼちゃ １５０グラム
Ａ:砂糖 大さじ２
Ａ:豆乳（調整豆乳）または牛乳 ２００ｃｃ
ゼラチン ５グラム
ホイップ（飾り用） 適量
※豆乳は、ヤクルトの『調整豆乳 (国産大豆使用)２００ml』を使用しました！
たんぱく質の含有量が多い国産大豆を使用していますので、
コレステロールが気になる方におすすめの調整豆乳です。
１.かぼちゃを薄目にカットし、水に浸して耐熱皿に並べラップをして
電子レンジ５００Ｗで５～６分温める。
２.熱いうちに皮を取る。 飾り用にもカットし、残しておく。
３.器にＡの豆乳と砂糖を入れて、電子レンジで約１分温め砂糖を溶かしておく。
４.ゼラチンも水を入れて軽く混ぜ、電子レンジ６００Ｗで２０秒温めて溶かしておく。
５.温めたＡとかぼちゃをフードプロセッサーで混ぜ、ゼラチンを加え滑らかになるまで混ぜる。
６.一度こしてから、カップに流し入れ冷蔵庫で冷やす。
固まったらポイップとかぼちゃを飾って完成です！！
電子レンジで簡単にでき、
混ぜて冷やすだけなので短時間で出来ます(^^♪
ぜひご家庭で試してみて下さい☆
上山店 斎藤恵美子リーダーが訪問している 川口良子様を紹介させて頂きます。
10年ほど前、アロニアの苗を購入して栽培を始めました。
川口様のアロニア畑は「前川ダム」を見下ろせて、眺めのステキなところにあり
そこにはアロニアの実がたわわに実っていました。
こちらはジャムとアイスです。
県村山総合支庁の担当者のアドバイスを受け研究を重ね２０１１年９月にジャム製品が完成しました。
２０１４年２月にはアロニアの渋みを生かしながら、なめらかですっきりとした味のアイスが完成しました。
今年友人２人と”アロニア ガールズ”（斉藤あい子さん・鏡 恵子さん）を結成しました。
多くの方にアロニアを知ってほしい！ 仲間を増やしてて活動の場を広げて皆が気軽に食べられる食品を作りたいと話していました。
ここで、アロニアの秘密を紹介します。
ベリーの一種で目の健康に良いとされているアントシアニンを豊富に含んでいます。
発がん性物質から体を守ってくれたり、脂肪の分解を促進させる働きがあるのでダイエットに効くともいわれています。
取り扱っているお店を紹介します。
♥ ジャムとアイスは 山形市のＪＡやまがた おいしさ直売所 南館店 さんです。
♥ ジャムは Ｃａｌm Ｈｉｌｌ （カームヒル）さんです。
上山市権現堂北田２２６ ＴＥＬ ０２３－６７４－８１３９
♥ アイスは Ｙｏｓｕｇａ Ｃａｆｅ （よすが）さんです。
山形市みはらしの丘１丁目３－２ ＴＥＬ ０２３－６８８－３５８８
お近くに行かれた際はぜひ足を運んで話題の「アロニア」をご賞味下さい！
夢スタジオ８９６０南陽店 宍戸真由美ＹＬが訪問している笹木貞雄様をご紹介させて頂きます。
笹木様とは、８年前に初めてお会いしました。
玄関には能面が飾られており、最初は好きで購入されているのかと思っていましたが、
次々と作品が変わるので聞いてみた所、自分でお造りになっているのだと楽しそうに
話してくださいました。
元々、大工さんのテコをされていたそうで、彫ることは大変ではなかったとお話しされていました。
造る過程は自己流なので秘密…どれくらい造るのに時間が掛かるのかも気分次第なので、
早ければ３日～４日で完成するそうです。
笹木様の人柄がどの能面を見せて頂いてもどこか優しさが表れています。
『ギャラリー停車場』(長井駅)にて
平成２７年１月２７日から２月１日まで木彫展を開催されたそうです。
これからも、笹木様に沢山の優しさ溢れる作品を造って頂きたいです。
南陽西地区のハイジアパーク南陽をご紹介致します。
ハイジアパーク南陽は置賜盆地を一望できる小高い丘に立ち、大パノラマを楽しみながら豊富な
温泉を楽しめます。
（※ハイジアパーク南陽ＨＰより抜粋）
平成２７年７月１８日（土）より、ハイジアパーク南陽２階に子供向け遊具広場がオープンしました。
オープンしてからは、多くの子供たちが楽しく遊んでいて、一緒に遊びたいなと思いながら
納品しています。
また、７～８月にはハイジアビーチがオープンします。今年は天候にも恵まれ、多くの人が
訪れています。
大人気のアトラクションは「スプラッシュリバー」！！
ハイジアビーチでいっぱい泳いで楽しんだ後に、眺めの良いお風呂にゆっくり入り
疲れを癒したら・・・・・
冷た～い牛乳＆コーヒー牛乳を飲んでノドを潤してください！！
詳しくはハイジアパークＨＰをご覧ください。
葉山温泉街の裏手にある花咲山。
その中複に展望台があり、そこには「幸の鐘」があります。
県内初の『恋人の聖地』に認定されました。
場所は葉山温泉より車で５分。道が狭いので注意が必要です。
クアオルトウォーキング
葉山コースの一部になっていて、専任ガイドと周囲の散策が楽しめるようになっています。
こだまが返ってくる、ヤッホーポイントもあります。
展望台からは、上山市街、蔵王、奥羽の山々が一望でき雨上がりや朝もやの風景も
いい表情を眺められます。夜景ももちろんおすすめです。
問合せもきていて、人気スポットになっています。
自然いっぱいの中、散策しながら心を癒してみてはいかがでしょうか。
お問い合せ ☎０２３－６７２－０８３９ 上山市観光物産協会
南陽店 市川ＹＬが訪問しているお花が大好きな井上様を紹介させていただきます。
井上様のお宅の前は、色とりどりのお花がたくさん咲いています。
２０年位前から自宅前をお花で一杯にしようとイメージして苗や苗木を数本購入して育て
毎年その花を挿し木して株を増やし今のようなすばらしい庭にしていったそうです。
青の「クレマチス」・濃いピンクの「つつじ」・「シャクヤク」が色鮮やかで気持が高ぶります！
色とりどりの花の中に緑の木々があり心落ち着く一瞬です。
緑の葉の上に白いかわいらしい花をつけた「やまぼうし」
すがすがしい気持ちになります。
バラの香りも楽しむ事ができます♪
赤いバラと白のしゃくやくがとても鮮やかです。
毎年ご自身で増やし続けて、今が一番イメージに近づいたと嬉しそうにお話して下さいました。
また、季節によって花を楽しむことが出来るというお話でしたので毎週楽しみに訪問させていただきたいと思います。
きれいなお花を見せていただきありがとうございました♪
上山市生居地区方面に車を走らせると、その奥に鮮やかな水仙の花と
桜に囲まれた素敵なお庭を発見しました。
その門には、半宝園（はんぽうえん）
その名の由来は、ご主人が芸術や銅像に興味があり手作りの庭を作成したいとの想いで
２０年前から仕事の合間に時間を使って全部手作りしたそうです。
まだ半分くらいしかできていないので、半宝園（はんぽうえん）と命名したそうです。
その中の一部を紹介します。
会津若松の慈母観音をモチーフにして四ヶ月かけて作成しました。全長３メートルという大きさで
一番苦労したのは顔の部分だそうです。
子宝が授かるように、子供達がすくすく育つようにとお参りして下さればと想い
作成されたそうです。いつでも拝観できるそうです。
題名
『休日の一時』
涅槃像をモチーフにして、作成しました。左右の違いを表現するのが一番苦労したそうです。
最新作品
『縄文の女神』
舟形町にある歴史民族資料館で、『縄文の女神』に魅了されて作成したそうです。
その他にも、南口の方には愛のベル・平和の鐘・水車小屋もあり
ご主人の好きな言葉も石に刻まれています。
ＴＶ番組 ”ピヨたま”でも放映されて、寒河江の方も見にいらしたそうです。
四季おりおりの花を楽しみながら、心も体も癒される『休日の一時』を
半宝園でお過ごし頂いてはいかがでしょうか。
